RESEP SATE AYAM KHAS MADURA

| July 16, 2013 | 0 Comments

Resep Masakan TerbaruSATE AYAM KHAS MADURA

sate ayam madura RESEP SATE AYAM KHAS MADURA
Bahan dan Bumbu SATE AYAM KHAS MADURA :

  1. ½ kg daging ayam buang kulit dan tulang (fillet ayam), potong dadu
  2. 2 sdm kecap manis untuk bumbu kacang
  3. 150 ml air
  4. 2 sdm kecap manis untuk olesan
  5. 150 gram kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan
  6. 3 sdm minyak/ lemak ayam yang dicairkan
  7. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  8. 20 tusuk sate

Haluskan :

  1. 1 buah cabe merah besar, buang bijinya, rebus
  2. 2 sdt gula merah
  3. 1 sdt garam
  4. 4 butir bawang merah
  5. 5 buah kemiri, sangrai
  6. 1 siung bawang putih
  7. 2 buah cabe rawit

CARA MEMBUAT SATE AYAM MADURA :

  • Tusuk potongan daging ayam dengan jumlah sesuai selera. Sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan 2 sdm untuk bumbu olesan.
  • Tambahkan pada bumbu yang sudah ditumis kacang halus dan air, masak hingga kental. Tambahkan 2 sdm kecap manis. Aduk rata, angkat.
  • Campur 2 sdm bumbu tumis yang disisihkan dengan kecap manis dan sisa minyak. Olesi sate dengan bumbu olesan hingga rata.
  • Panggang di atas bara api atau elektric grill atau kompor (dengan wajan teflon) sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.
  • Sajikan panas bersama bumbu kacang dan irisan jeruk nipis. Lengkapi dengan irisan cabe rawit dan potongan bawang merah (acar) jika suka serta taburan bawang goreng.

baca juga”ABON SAPI

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Tags: , , , ,

Category: Makanan

Leave a Reply

Baca Juga Resep Ini!!!close